《寻味》汇集两岸主创团队共同打造,北京市文联主席陈平担任总策划,剧作家、电影导演、教授龚应恬及中国台湾导演李宗熹联合编剧,李宗熹担任导演。李宗熹表示:“这部作品更多的是日常生活点滴。它通过情感的流动拉近演员和观众的距离,也拉近两岸同胞的距离。”龚应恬在介绍该剧创作初衷时表示:“‘团聚’是中国人血液里最温暖的部分,‘和睦’是我们传统伦理中最美好的组成。牢记过去,是为了不重蹈旧辙。我们展开一段新的岁月,是为了以后的日子更好,家更像家,共同沐浴在一个大家庭的和和美美的生活里。”节目中,张信哲和他的队员们全员白色系服装,没有华丽的编曲,也没有特别燃炸的舞台特效,就像聊天一样娓娓道来,用温情演唱了《稻香》,把很多观众听得热泪盈眶。其实,这也是张信哲在录制这一季《声生不息·宝岛季》中最感动的一首歌,“我们几个人共同演绎这首歌,本身就是种挑战。”张信哲说,他们在歌曲开头设计了一个无伴奏纯人声合唱的部分,“把每个人的声部、演唱方式确定后,需要每个人先分别练好自己的部分,然后再配合。”